本文目录一览：

• 1、无抗鸡蛋的识别方法有哪些?
• 2、如何正确挑选无抗鸡蛋
• 3、如何避免买到含有抗生素的鸡蛋?

无抗鸡蛋的识别方法有哪些?

无抗生素鸡蛋可以用以下几种方法分辨：无抗鸡蛋外观看蛋壳干净，没有斑点。无抗鸡蛋无腥味，蛋黄呈桔黄色，蛋清浓稠。无抗鸡蛋蛋黄较大，紧实，不容易破。真正的无抗鸡蛋还需看检测报告。

选择有资质、信誉好的生产厂家。所谓资质，主要看生产厂家有无按国家标准生产，有无生产场地，有无生产日期，有无食品流通许可证，有无抽检检测报告等。无抗鸡蛋的安全主要表现为三个方面。

大小不同 无抗鸡蛋的个头和蛋黄都比普通鸡蛋大一些。口感不同 无抗鸡蛋没有任何腥味，且蛋白浓厚、细嫩，而普通鸡蛋略带腥味。蛋黄颜色不同 无抗鸡蛋的蛋黄呈橘黄色，而普通鸡蛋的蛋黄比较淡。无抗蛋有四无。

大小不同，无抗鸡蛋的个头和蛋黄都比普通鸡蛋大一些；口感不同，无抗鸡蛋没有任何腥味，且蛋白浓厚、细嫩，而普通鸡蛋略带腥味；蛋黄颜色不同，无抗鸡蛋的蛋黄呈橘黄色，而普通鸡蛋的蛋黄比较淡。

如何正确挑选无抗鸡蛋

1、无抗生素鸡蛋可以用以下几种方法分辨：无抗鸡蛋外观看蛋壳干净，没有斑点。无抗鸡蛋无腥味，蛋黄呈桔黄色，蛋清浓稠。无抗鸡蛋蛋黄较大，紧实，不容易破。真正的无抗鸡蛋还需看检测报告。

2、选择有资质、信誉好的生产厂家。所谓资质，主要看生产厂家有无按国家标准生产，有无生产场地，有无生产日期，有无食品流通许可证，有无抽检检测报告等。无抗鸡蛋的安全主要表现为三个方面。

3、大小不同，无抗鸡蛋的个头和蛋黄都比普通鸡蛋大一些。口感不同，无抗鸡蛋没有任何腥味，且蛋白浓厚、细嫩，而且普通鸡蛋略带腥味。蛋黄颜色不同，无抗鸡蛋的蛋黄呈橘黄色，而普通鸡蛋的蛋黄比较淡。

4、无抗鸡蛋中碳水化合物较少，有较高的蛋白质和氨基酸，营养均衡，更不会发胖。（健康饮食，拒绝孕期肥胖）。对儿童：促进生长发育，增强记忆力，增强免疫功能；（促发育，强免疫）。

5、大小不同 无抗鸡蛋的个头和蛋黄都比普通鸡蛋大一些。口感不同 无抗鸡蛋没有任何腥味，且蛋白浓厚、细嫩，而普通鸡蛋略带腥味。蛋黄颜色不同 无抗鸡蛋的蛋黄呈橘黄色，而普通鸡蛋的蛋黄比较淡。无抗蛋有四无。

6、怎么挑选鸡蛋的1 眼观鉴别：良质鲜蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。次质鲜蛋，蛋壳有裂纹、硌窝现象；蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。

如何避免买到含有抗生素的鸡蛋?

无抗生素鸡蛋可以用以下几种方法分辨：无抗鸡蛋外观看蛋壳干净，没有斑点。无抗鸡蛋无腥味，蛋黄呈桔黄色，蛋清浓稠。无抗鸡蛋蛋黄较大，紧实，不容易破。真正的无抗鸡蛋还需看检测报告。

选择有资质、信誉好的生产厂家。所谓资质，主要看生产厂家有无按国家标准生产，有无生产场地，有无生产日期，有无食品流通许可证，有无抽检检测报告等。无抗鸡蛋的安全主要表现为三个方面。

手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。鼻嗅鉴别：用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。

看外观：鸡蛋应该无裂纹、无变形、无污渍和异味，外壳表面应该干净光滑。 看标识：购买时要注意查看鸡蛋包装上的标识，尽量选择标有保质期和生产日期的鸡蛋，避免购买已经过期的鸡蛋。

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